山竹的营养价值很高，山竹是很常见的热带水果。一般来说，在我国市面上卖的大都产自泰国，所以价格昂贵。但是，其口感清甜，和榴莲并称为“夫妻果”，而它单独被叫为“水果皇后”。
山竹的学名为，莽吉柿，其果肉雪白嫩滑，气味淡雅。还含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，所以在这炎热的夏季，山竹能败火，是非常不错的水果。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
增强抵抗力。山竹果肉富含糖类、维生素、膳食纤维、蛋白质、脂肪及钙、镁、磷、钾等微量元素，所以能够帮助我们补充所需的营养，增强机体抵抗力。
人们在生活中适量食用山竹，还有着抗氧化能力的作用。这一点对于女性朋友们来说是非常友好的，可以防止皱纹的产生，从而起到美容养颜的作用。
山竹皮可以直接加入清水煮制，煮出的液体可以加入蜂蜜后饮用，可以起到清热解毒的功效，山竹皮虽然可以直接食用，但是大多数都受不了它的味道，因此必须把它经过处理后再吃。
山竹皮可与其他药材配合，外敷在皮肤上，对各类皮肤病和烧伤烫伤有效果。
山竹皮中含有单宁酸，单宁酸会与真菌、细菌和微生物的蛋白质发生沉降反应，导致凝固蛋白质，进而杀死真菌、细菌和微生物。所以山竹皮对霍乱、痢疾、肠炎肠道疾病有辅助治疗的功效，尤其是小儿腹泻治愈性好。
不过，山竹有这么多好处，却不适合脾胃虚寒、体质寒凉以及患有糖尿病的人吃。并且，山竹里的钾元素含量很高，所以有肾病的人也要少吃。值得注意的是，本身就寒凉的山竹不应该和别的寒凉食物一起吃，否则会影响脾胃功能，引起肠胃不适。
另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、汤等寒凉食物同吃。